Hogyan főzzünk kemény tojásokat anélkül, hogy repedeznének: szokatlan és kipróbált trükkök
Mindenki, aki már főzött tojást, találkozott egy kellemetlen helyzettel: a héj megreped, a fehérje kicsordul, és a tiszta tojások helyett esztétikátlan darabokat kapunk.
Vannak azonban néhány egyszerű és váratlan módja annak, hogy elkerüljük ezt!
A gyufa módszer
Az egyik legszokatlanabb, de bevált módszer, hogy néhány gyufát (kénfej nélkül) teszünk a vízbe. Négy vagy öt darab elég.
A gyufa fája olyan anyagokat szabadít fel, amelyek megerősítik a héj szerkezetét, és megakadályozzák, hogy az forrás közben megrepedjen.
Alternatíva: ha nincs kéznél gyufa, használhat fogpiszkálókat is, amelyek ugyanazon az elven működnek.
Egyéb hasznos tippek
✔ Adjon hozzá sót – egy teáskanál só egy liter vízhez nemcsak a héjat erősíti meg, hanem megkönnyíti a tojások tisztítását is.
✔ Egy kanál ecet – különösen hasznos, ha a tojások már egy kicsit repedeztek: az ecet gyorsan meg fogja keményíteni a szivárgó albumint, és megakadályozza a további szivárgást.
